Le Voyage de Daniel Boulud
El mundialmente conocido chef Daniel Boulud, nuestro Embajador Culinario Global, ha creado su primer restaurante de autor en el mar: Le Voyage by Daniel Boulud. Como su nombre indica, los viajes son la inspiración de los deliciosos platos del chef Daniel. Los sabores de inspiración global que ha infundido en su menú le transportarán a los mismos lugares que los inspiraron.
Platos de autor de Daniel Boulud en Luminae
Como nuestro embajador culinario global, el chef Boulud ha diseñado platos de autor gratuitos para Luminae, nuestra experiencia gastronómica privada incluida para todos los huéspedes de The Retreat.
Mesa del Chef por Daniel Boulud
Experiencia gastronómica exclusiva para huéspedes con reserva
Saborea una increíble comida de cinco platos diseñada por nuestro nuevo embajador culinario global, el chef Daniel Boulud. Prepara tu paladar para un exclusivo menú gastronómico que presenta la conmovedora cocina del maestro, profundamente arraigada en la cocina francesa.
También recibirás una copia impresa del menú de la noche, una fotografía de tu experiencia en la cena y un libro de cocina del propio chef, Daniel Boulud.
A bordo se pueden adquirir deliciosos maridajes de vino para cada plato.
Chef Daniel Boulud
Daniel Boulud es el chef-propietario de varios restaurantes galardonados y de la empresa de catering Feast & Fêtes. Aunque es originario de las afueras de Lyon (Francia), es en Nueva York donde realmente ha dominado la escena gastronómica y hoy está considerado como una de las principales autoridades culinarias de Estados Unidos. Criado en la granja de su familia en el pueblo de Saint-Pierre-de-Chandieu, el chef sigue inspirándose en el ritmo de las estaciones y en los menús impulsados por los buenos ingredientes. Desde que llegó a EE.UU. en 1982, Boulud se ha hecho famoso por el atractivo contemporáneo que añade a una cocina conmovedora y arraigada en la tradición francesa.
Entre los galardones culinarios de Boulud figuran los premios de la Fundación James Beard al «Restaurante más destacado», al «Restaurador más destacado», al «Mejor cocinero de la ciudad de Nueva York» y al «Cocinero más destacado del año». Ha sido nombrado «Chef del Año» por el Culinary Institute of America y Chevalier de la Légion d’Honneur por el gobierno francés. El restaurante DANIEL ha sido citado como «uno de los diez mejores restaurantes del mundo» por el International Herald Tribune, ha obtenido múltiples estrellas Michelin y el «Grand Award» de Wine Spectator. En 2015, el World’s 50 Best Restaurants concedió a Boulud el Diners Club® Lifetime Achievement Award por su éxito como restaurador, empresario y «chef venerado como uno de los mejores del mundo». El estilo culinario de Boulud se refleja en nueve libros de cocina, entre ellos el definitivo DANIEL: My French Cuisine (Grand Central Publishing, 2013) y su más reciente My Best: Daniel Boulud (Ducasse Books, 2014).
Programa de tutoría culinaria
Celebrity Cruises está trabajando estrechamente con el Chef Boulud en un programa de tutoría culinaria en el que los chefs prometedores con más talento pueden perfeccionar su arte aprendiendo de los mejores, tanto en nuestras cocinas como en las del Chef Boulud. Para nosotros, asociarnos con el Chef Boulud es una receta para (aún más) éxito culinario
También nos hemos asociado con el chef Boulud para producir una serie de vídeos en los que se comparten consejos para una preparación, técnicas de cocina y presentación perfectas de los alimentos.